卵・牛乳を使わずに作ったコナリエさんの看板商品『豆乳クリームパン』

原材料のシールを見せていただくと、なるほど。

卵も牛乳も使っていません。白砂糖の代わりに甜菜糖やメープルシロップを。

バターの代わりには菜種油やココナッツオイルを。

「全部とはいきませんが、なるべく有機のものを使っています。」

と教えて下さったSachiさんは、

パン作りの全工程の中で成形するところが一番好きなんだそう。

「クリームパンの切れ目が、焼くとふわーっと手を開いたみたいに膨らんできて、とっても可愛い！」

「同じようだけど１つ１つ違う。お気に入りのこの子は、どんなお客さんが買ってくれるんだろうって想像すると楽しい！」

粉のアトリエ コナリエ